Méthode 3: Comment faire un coulis aux fruits ?

Hello Hello !

Ci-dessous ma troisième méthode pour : Savoir faire un coulis de fruits rouges. 

Si vous souhaitez un dessert un peu plus healthy, un meilleur moyen est d'y ajouter des fruits ! Mais parfois on voudrait améliorer nos créations et pas simplement rajouter des fruits par ci par là.  

RQ : => On peut très bien faire un coulis sans fruits frais ! L'avantage est qu'on peut utiliser des fruits congelés.

=> on peut très bien varier les fruits utilisés ! Fraise, fruits rouges, abricot, myrtille, mangue...

Pour cette méthode, j'ai pris par exemple des fruits rouges.

Il vous faudra :

- 250g de fruits (congelés ou non)

- 10 cl d'eau

- 20g de sucre en poudre

- un chinois

- une casserole

1. Lavez les fruits (si nécessaire)

2. Mixez-les avec l'eau 

3. Faites chauffer à feux doux dans une casserole et ajouter le sucre. Laisser chauffer en remuant pendant une petite dizaine de minutes.

4. Passer votre coulis au chinois (ou tamis) pour enlever les graines ou trop gros morceaux

Et voilà ! Votre coulis est prêt

Idées d'utilisation :  En déco dans l'assiette à côté d'un gateau ou d'une boule de glace, dans une verrine au dessus d'un fromage blanc, sur un cheesecake.

Exemples de recettes ici : 

Tartellettes chantilly/coulis de fruits :  Ici !

Cheesecake :  Ici !