N°7: Comment faire de la béchamel maison?

Hello Hello !

Aujourd'hui, je vous donne mon petit secret pour faire de la béchamel maison !

C'est très simple, mais il faut un peu de patience.

Ingrédients pour 4 personnes :

50g de beurre
50g de farine
3/4 de litre de lait
sel, poivre

Préparation:

1. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine petit à petit tout en mélangeant à l'aide d'un fouet.

2. Ajouter le lait et cuire à petit feux, tout en mélangeant. Il faut pas mal de patience car il faut le temps à la béchamel de s'épaissir. Pour cela, laisser sur le feu en surveillant puis mélanger de temps en temps. Attention: il ne faut pas que ça boue.

3. Une fois votre béchamel épaisse (mais pas trop), retirer du feu et à mettre dans des plats !